1、开始鱼是我在超市买的冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用好了
2、开始片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，太小烧熟会容易散好了
3、开始加入姜片，油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制15分钟好了
4、开始腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了，主要是方便它定蕞瞀洒疸型，不焯水直接放入锅里会容易粘锅，鱼肉也容易散。好了
5、开始准备两个番茄划十字，用开水烫一下，去皮，切丁好了
6、开始油烧热，爆炒番茄丁好了
7、大火煮3分钟就可以出锅啦~撒上一些葱花再加上一点白芝麻。汤底酸甜可口
