简单的麻辣烫做法

1、菜洗净，粉条和冷面事先用开水泡好，备用。

2、先把油倒入锅里，油温时放入麻椒、辣椒和郫县豆瓣酱炒香。

3、在放入清水或骨汤，大火烧开转小火。

4、这时可以把里面的麻椒等材料捞出也可以不捞。

5、把准备的菜、粉条和丸子放入锅里煮开，菜和面煮好以后捞出，放在碗里在把冷面放在汤煮一分钟。之后和汤一起倒入碗里。一碗麻辣烫就做好了。