脆皮红薯饼的做法

1、红薯切片放入锅中蒸熟加入白糖压成泥；

2、再加入糯米粉，揉成光滑的面团；

3、取一块压成饼状，先沾水再裹上面包糠；

4、油温六成放入锅中，小火炸至金黄酥脆即可。