食补养生虾仁炒西兰花的做法

1、西兰花均匀切件，洗干净，像这个菜头可以削皮对半切开，也能食用

2、虾洗净，去虾头，挑虾肠

3、剥壳，剥剩最后一节和虾尾，虾背开边，开边是为了煮出来的形态更好看

4、热锅下油，放入姜蒜，炒香姜蒜，放虾进去翻炒，炒至七成熟铲起备用

5、锅不用洗，就刚刚炒虾的锅，锅内油如果不够了，可以再加一点，烧热放西兰花进去翻炒

6、翻炒片刻加入适量的盐，鸡粉，继续翻炒，如果水量不够可以加适量水翻炒，盖上锅盖焖煮一会儿

7、调成中小火，加入芡汁（就是淀粉兑水）翻炒翻炒均匀，熄火起锅，虾仁炒西兰花就完成了