正宗的冬菜腌制方法

1、将大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫（不要晒太干）。

2、将晒好的大白菜用盆装好备用。

3、将大蒜剥好并加入食盐。

4、用料理机把蒜和盐打成蒜泥。

5、将蒜泥和白菜搅拌均匀。

6、将搅拌好的食材压实放入瓶中密封好。

7、大约腌制20天左右加入适量香油就可以啦。