腌小黄瓜怎么腌好吃又脆

1、黄瓜洗净切块黄瓜去头去尾切成小段装入碗中，碗里放盐搅拌均匀腌制一个小时，拧干黄瓜里面的水分冲洗干净。

3、碗里放调料调味另起一个碗，碗里放入酱油、醋、白糖和蚝油，再倒入清水混合。