1、首先准备好我们需要用到的食材
2、我们先把黄瓜去皮，切丝
3、然后打一个鸡蛋，蛋清分离。
4、虾去头去尾、剥壳，取出虾线（这个步骤比较费时），处理好后再把虾肉清洗下。
5、虾肉切碎，剁成泥
6、虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清
7、顺时针搅拌，搅拌至虾泥上劲即可
8、虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。
9、用中火煮大约3分钟。
10、煮至虾丸变成粉红色，浮出水面后稍煮一会儿，即可捞出。
11、用剩下的蛋黄，做一款简单的黄瓜虾丸汤
12、重新烧开一锅水，先加入蛋黄，蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜
13、小火焖煮3分钟左右即可
14、超级方便的虾丸汤就做好了，大家快去试试把！
