印度空心球的做法

1、下油炸，我用的是菜籽油，烧热后一直开燃气灶最中间的最小火，如图油的量不用太多就可以炸起来

2、马上就炸好了，注意一定要最小火，然后不要马上夹起来(即变大圆后再炸十几秒)不然会塌陷

3、炸好了，只有个别失败，好炸，光吃球的感觉像薯片，新鲜脆爽

4、放入土豆泥，洋葱，香菜

5、配料如下，土豆泥加牛奶，盐和黑胡椒，也可以简化

6、最后淋上酱汁(我用的是孜然，芝麻淋上油就行)，你可以做成各种风格的球，比如加番茄酱

7、这个土豆泥、香菜、洋葱、孜然非常经典好吃，右边做了点火腿肠和黄瓜的不详细说了