酸奶山药饼的做法

1、准备食材：糖5克，蛋清40克，酸奶20克，铁棍山药20克，低筋面粉15克。

3、放入蒸锅，大火蒸20分钟。

5、在山药泥中倒入酸奶和低筋面粉，用刮刀碾压均匀。

7、用电动打蛋器打至小尖峰。 »教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去的就成功喽~

9、再将山药糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀切拌均匀。

11、在锅的边缘加入2毫升清水。 »加了清水以后，煎出来的松饼会更加蓬松软嫩。

13、电陶炉开小火焖煎8分钟，翻面，再煎3分钟。 »如果担心不熟，可以关火焖一会。