素鳝丝的家常做法

1、素鳝丝主料：香菇、面粉、芝麻配料：大蒜、生姜调料：油、盐、糖、鸡精、生抽

2、香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝

3、然后在面粉里拌一下沾满面粉

4、筛去多余面粉

5、起油锅中小火炸至酥脆捞出

6、大蒜切片生姜切丝

7、另起油锅炒香大蒜姜丝

8、加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁

9、然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可