家常菜红烧鸡的做法

1、第一步将鸡洗净，去除内脏，然后剁成小块沥干水分待用。

2、锅中注入30毫升左右的食用油，中火烧至六成热即可。

3、将鸡块放入锅中不停地翻炒，大约两分钟左右。

4、加入少许的酱油，不停的翻炒，给鸡块进行上色。

5、加入少许的盐进行调味。

6、大火爆炒一分钟。

7、加入约500毫升左右的开水。

8、加入少许的大蒜子和生姜。

9、大火一分钟收汁出锅，红烧鸡就做好了。