摊煎饼的做法

1、将面粉倒入盆中，加入适量的水，适量的盐，2个鸡蛋打碎，一起搅拌，搅拌3-5分钟，记住一个方向搅拌，等面粉没有小颗粒了就搅拌好了。

2、拿出平底锅，起锅烧油，油温不用过高，记得要转一下平底锅，将油均匀的覆盖到锅底。

3、将搅拌好的面粉，导入油锅当中，均匀旋转一下；记住千万不要方太多面粉到锅里，不然摊出来的煎饼会很厚。

4、火势调低一点，让整个锅底均匀受热，这样的饼子两面金黄，如果想吃脆点儿的，那就煎的时间稍微长点儿的，快煎好的时候记得撒上葱花，味道会升级。