陶瓷碗釉面光滑不易挂油,并且清洗后无残留。
盘子上不沾油可能是因为表面张力问题，因为原材料的不同，表面张力也会不同。一般来说表面张力较大容易清洗油污，它的亲油性较差，陶瓷盘子就是张力大而光滑，所以它比较容易清洗。
盘子一般就几种原材料，塑料，陶瓷，铁制的盘子等。塑料盘子可以跟油发生溶合，溶为一体后洗不掉，再次使用会对身体有害，所以用陶瓷和铁制的盘子较好，也便于清洗。
历史介绍
碗中国是世界著名的文明古国之一。中国人民在世界科学史上和文化史上，都曾写下光辉灿烂的篇章，其中陶瓷的制作工艺及其发展，更是绚丽多彩，鲜艳夺目的一页。
陶瓷器制造中为了完成坯、釉料各组分的物理化学变化，以形成致密、坚实的刚性体和达到所要求的性能而进行的高温处理工艺。它是完成一件成品的关键过程。
