猪尾巴怎么做才好吃

1、猪尾巴两根，洗净，切成段。

2、冷水下锅，加葱姜料酒，烧开，焯好备用。

3、准备香料，如图所示。

4、锅中放油，先把香料炒一下，盛出来。再放入冰糖，炒出糖色。

5、放入猪尾巴，加料酒、开水、香料、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

6、焖煮1个半小时，大火收汁。盛盘，即可。