1、烤箱预热165℃； 1.混合油和牛奶搅拌至乳化； 2.加入面粉和可可粉，搅拌均匀； 3.加入蛋黄，搅拌均匀；
2、4.蛋清打发至粗泡加入砂糖，继续打发至纹路细腻； 5.1/3蛋清加入可可混合液，翻拌均匀后倒入剩余蛋清，翻拌至完全混合；
3、6.用油纸叠一个长方形，大小是方形模具的一半，倒入面糊，表面刮匀，震出气泡； （入烤箱165℃下层12分钟） 7.奥利奥小包装1袋，刮掉夹心，放保鲜袋用擀面杖敲碎； 8.蛋糕片烤好取出晾凉，冷后切成三份；（等凉时准备淡奶油等其他材料）
4、9.淡奶油加入糖加入盐，高速打发至浓稠； 加入1/3比较细的奥利奥碎，转中速继续打发至小尖角状态； 10.装入裱花袋，剪小圆口；
5、11.蛋糕片+奶油+奥利奥，铺三层； （最后一层奶油先挤花边，后补中间，再在中间铺上奥利奥。） 12.盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。
