麻辣烫的制作方法和配料

1、配菜切好备用

准备食材，把食材切好备用，锅倒入油，油微热的时候，倒入葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶。

2、锅中炸想配菜

用小火炸出里面的香味，把这些香料炸至颜色干黄，里面的香味炸出来后控油捞出，然后往锅里加入一勺豆瓣酱。

3、加入火锅底料和水

一块火锅底料炒出香味，炒出红油后往锅里滴几滴白酒，然后往锅里加入水进去，再往锅里倒入半袋牛奶。

4、放入才煮好捞出即可

加入盐和适量的生抽来调味，开大火把锅里的汤汁煮开，煮开后把提前准备好的菜放到锅中煮，菜煮好后关火捞出就可以了。