1、1准备面粉搅拌
准备干面粉放入盆里，加入酵母，用清水拌至黏稠的面团，这个面团直接筷子拌就好了
2、炒鸡蛋
鸡蛋磕入碗中，倒入炒锅里炒至凝固炒碎放凉备用，鸡蛋一定要炒至凝固炒碎，这样包的时候好包
3、把食材搅拌均匀
韭菜洗净切碎放入盆里，拌适量植物油，加香干碎、粉丝碎、鸡蛋碎，也可以加入自己喜欢吃的蔬菜
4、调味
接着放入2勺蚝油、1勺盐、2勺熟油拌均匀即可，放在一边备用
5、发面
面团一定要放在温暖的地方发酵至两倍大小，然后用筷子稍微搅拌下排出气体，这样包起来的时候有劲道
6、分割面
砧板上撒适量面粉，面团放在砧板上面，直接搓成长条，切成大小一致的小面剂，看看面沾不沾手
7、放入蒸炉准备出锅
取一个小面剂稍微整理下，然后包适量馅料包成自己喜欢的样子，静置醒发10分钟；把蒸好的包子摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约10分钟、出锅之前焖5分钟就可以出锅了
