凉拌猪皮冻的详细做法

1、猪皮买回，焯水，用旧银行卡刮净油。猪皮切丝。

2、八角、花椒、姜放到调料盒里。

3、加水放盐煮40分钟。

4、装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。我一般是头天做，第二天吃。

5、冷藏后随时取出。

6、用牙签在边上转一圈取出。

7、蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。