菜干焖烧腊肠

1、各式食材准备。

2、菜干，用温水泡发。

3、腊肠洗净切片，生姜，干辣椒切碎备用。

4、泡发好的菜干，洗净挤干水份后切碎末。

5、坐锅点火，下腊肠。

6、小火慢煎，至腊肠的肥肉部分变透明，出油汁，盛出备用。

7、锅中再加入猪油，下生姜，干辣椒碎。

8、翻炒后下菜干。

9、翻炒约3分钟。

10、加足够量的热水，生抽，白糖。

11、加盖焖煮约20分钟，至汤汁半干。

12、加盐调味。

13、下之前煎好的腊肠，翻炒后焖煮5分钟。

14、加鸡粉调味。

15、加香葱段，大火收汁，即可出锅享用啦。