咖喱牛腩焖土豆

1、牛腩切成小方块。

2、凉水放入锅内大火煮沸片刻。

3、凉水冲掉血污杂物，盛起备用。

4、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。

5、倒入牛腩大火翻炒。

6、加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。

7、再把土豆也倒入，略炒片刻。

8、把咖喱块放入，同时注入适量开水。

9、盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。

10、焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。

11、最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。