1、取两个无水无油的盆，将蛋黄和蛋清分离。
3、加入低筋面粉
5、在蛋清里滴入几滴柠檬汁，开始打发蛋清。
7、打发至提拉起有大三角不掉落即可。
9、再加入另外三分之一 用同样手法去翻拌，千万不要画圆。
11、将混合好的面糊倒入烤盘，震出气泡。烤箱170度上下层烤20分钟。这个面糊份量可以放入方形烤盘 做成方形蛋糕，但我今天用的是6寸圆形的。
13、将细砂糖分三次加入奶油中打发，中途加入盐。
15、装入裱花袋。
17、放上肉松海苔，一层蛋糕胚、一层奶油、一层肉松海苔，重复此步骤即可。最后可以再旁边一圈也裹上肉松。
