开背虾蒸粉丝的做法

1、虾剪掉脚和须。

2、开背取出虾线，轻剁断筋。

3、粉丝用开水泡软备用。

4、蒜蓉炒成金黄色，倒入等量的生蒜中。

5、放入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

6、铺上粉丝，摆上虾。

7、虾抹上淀粉，铺上蒜蓉，上锅蒸五分钟。

8、浇上蒸鱼酱油，淋上热油，撒上葱花即可。