汉堡胚怎么做

1、牛奶中加一小撮糖和面粉。

3、静置10-15分钟。

5、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。

7、盖上毛巾，醒面10分钟。

9、把面团揉至光滑。

11、大约每揉两分钟30秒，松弛面团30秒。

13、揉到完全阶段，出手套膜，整个过程大约20分钟。

15、面团发酵好后排气，略微揉一下。

17、中指往上顶面团，拇指和食指收口。

19、依次将所有的面团滚圆。

21、发酵到两倍大。

23、烤箱预热170度。

25、这样一个汉堡胚就做好了。