夏日自制酸甜饮品---酸梅汤

1、先准备好药材，这些药材普通药店都可以买到。首先来处理乌梅，乌梅一定要把梅肉剥下来才可以煮出味道，不过干品比较难剥可以浸泡一会儿再处理。

2、浸泡药材，把乌梅、甘草、山楂冷放入水中浸泡半小时，陈皮单独放，煮的时候陈皮需后下，这样防止久煮会有苦味。

3、泡好药材放入砂锅中，加入大概1.5升水，大火煮开后小火煮40分钟，陈皮最后10分钟放入一起煮。

4、过滤酸梅汤，稍微冷却一下过滤出酸梅汤，并根据自己口味加入适量冰糖，冷却至室温放入冰箱冷藏口感更佳。