田螺鸭脚煲的做法步骤

1、1

鸭脚，开水煮过，洗干净备用。

2

热油，下鸭脚炸一下。

3

时不时翻炒一下鸭脚 。

4

炸这样子，出锅备用。

2、5

田螺。

6

煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。

7

热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。

8

放田螺，翻炒。

9

翻炒均匀，放点料酒，去腥。

10

放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。

3、11

放酸笋。

12

翻炒均匀。

13

转砂锅。

14

放鸭脚，加适量水，煲15分钟。

4、15

成品 出锅。

16

装盘。