红烧肉的家常做法

1、五花肉水洗切块

2、酱切片，葱切段，辣椒依照个人口味

3、做葱油，把葱捞出，后煎五花肉至表面金黄，加糖炒糖色后加老抽，翻炒后放入砂锅，加水没过五花肉，加八角、香叶、生姜。大火烧开，小火盖盖慢煮。40分钟后依个人口味再次调味，大火收汁即可。