南瓜发糕

1、南瓜去皮，切片，隔水上锅蒸熟，压碎成泥；

2、凉至不烫手的程度，放入3克酵母，50克白糖搅拌均匀；少量分次加入面粉，搅拌至粘稠的状态；

3、盖上保鲜膜，放置室温发酵至2倍大小；

4、拿出排气后，放入提前刷好油的模具里；再次醒发至两倍大小；

5、上面摆放一层红枣，讲真，红枣越多越好吃！

6、冷水上锅蒸，中火大约蒸35分左右即可；

7、出锅切块吃即可；