江南姆妈菜正宗姆妈草扎肉做法

1、将五花肉切成大小均匀的方块

2、干稻草洗净泡软备用

3、将切好的五花肉煮至断生，每块五花肉用1根干稻草进行捆扎

4、先用水焯一下捆扎好的五花肉

5、再同葱结、姜块、香料包等一起入锅，加入专用特制酱油加水大火烧开后转小火慢炖2小时就可以装盘了。