1、将螃蟹放到大的盆中，加清水里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好
2、5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物；
3、全部洗好装盘备用
4、适量生姜切片备用
5、锅中放入适量冷水和盐（以放在锅中能淹没螃蟹为准)，
6、加入盐后稍微搅一下
7、放入生姜片
8、大火烧开
9、放入螃蟹盖子盖上小火焖
10、煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出，如图
11、为了孩子们吃时方便，就切开去除不能吃的部位
12、摆盘
13、螃蟹与醋绝对好搭档
14、成品图
