香菇肉酱拌面的做法

1、前腿肉洗净切片，剁成肉糜。尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，口感较为软嫩

2、鲜香菇洗净去蒂，切成小丁。洋葱同样切成小丁大蒜切末。

3、热锅少油，倒入蒜末炒香。接着把洋葱丁和香菇丁，中火翻炒2分钟左右。

4、加入4g冰糖和2g老抽，翻炒至冰糖融化，上色均匀。再倒入一碗温水，刚好没过肉酱即可，盖上盖子中小火煮约8分钟

5、接下来做主食部分，汤锅煮一锅水，水开后倒入150g鲜面条。把煮熟的面条捞出放入凉开水中泡一会儿

6、黄瓜去皮后同样切丝。装盘后上桌。

7、配上自制的肉酱，美美享用起来！