清炖猪蹄的做法

1、买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有

2、用刀把猪蹄剁好备用

3、锅里放水，倒入猪蹄，加入八角

4、放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖

5、待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉

6、打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可

7、一碗美味的清炖猪蹄就做好了