外酥里嫩香菇鸡肉丸子

1、香菇清洗干净切碎,鸡肉切块放入绞肉机,加入1勺胡椒粉,1勺食盐,磕入鸡蛋绞成肉馅。

3、锅中烧油,烧至一只筷子沾水放入油锅,会冒很多小 泡泡即可。挤出丸子放入中火炸定型捞出,油温再次升高,全部放入复炸金黄酥脆即可。