高压锅酱肘子的做法

食材

猪肘子1个 甜面酱1大勺 八角2粒 冰糖20g 葱姜适量 腐乳1块 桂皮1小块 蚝油1大勺 酱油1大勺 盐4g 干辣椒1个

步骤

 1.猪肘子让卖家帮助去掉大骨。

 2.用棉线把肘子五花大绑捆起来。 

 3.捆好的肘子焯水。 

 4.在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。

 5.放入保鲜袋中腌制1天。 

 6.把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。 

 7.倒入老汤烧开，煮至10分钟。 

 8.盖好盖子，压40分钟。 

 9.关火不要打开盖子，焖腌制一天。 

 10.切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。