木耳炒肉皮的做法

1、肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉末

2、木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分

3、青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香

5、再放入小米辣段翻炒

6、放入肉皮翻炒

7、放入木耳，继续翻炒

8、调入适量生抽

9、木耳快熟的时候，放入青椒翻炒

10、调入适量鸡精

11、翻炒均匀，起锅