炸萝卜丸子制作

1、白萝卜洗净，切成细丝，放入开水中烫一下，捞出。用冷水浸一上下，放入盆内。

2、把豆腐干、葱、姜切成末。

3、把豆腐干末、葱、姜末同时放入萝卜丝内，再加上适量的精盐、味精、面粉、香油、酱油，调拌均匀。

4、把调好的萝卜丝团成圆球形。

5、将淀粉、面粉放入碗内，倒入适量清水，调成糊。

6、把锅烧热，放入油。当油烧至六成热时，将萝卜球逐个挂糊，放入油锅内炸成金黄色时捞出。

7、凉吃、热吃、炒菜、做汤，都很好吃。