空心菜杆炒豆豉

1、空心菜叶子摘下来，菜杆去掉老的部分，清洗干净。

2、菜杆洗净后切成小段，大概在5mm左右，控干水份备用。

3、油入锅烧热，辣椒切段，大蒜剁碎后下锅，加上一汤勺的豆豉煸炒出香味。

4、下切好的空心菜菜杆煸炒上一分钟，加入盐和鸡精炒之入味即可装盘。