五分钟爆炒手撕包头菜

1、包头菜洗净后用手撕成小块，一定要用手撕

2、葱、蒜和干辣椒切好备用

3、因为爆炒，时间比较短，所以先调一个料，拿一个小碗，加入一小勺白糖

4、加入比白糖多两倍的醋

5、加入少量生抽

6、锅中倒入切好的葱、蒜和干辣椒，煸香

7、放入撕好的包头菜进行翻炒

8、将刚才调好的酱料倒入，继续进行翻炒，可以适量加点白开水，防止糊锅

9、加入适量盐进行调味

10、出锅前加入少许鸡精