1、首先提前把干木耳用水浸泡泡发，摘去根部的杂质，用清水洗干净。然后把豆角洗净掰成小段。
2、把提前煮熟的肉切成肉丝，或者把生肉切成肉丝放油炒熟备用。把葱切成片备用。
3、锅内加入适量的油，油热，放入葱片爆香。
4、因为肉片上有一些肥肉，所以把肉片放油内，出油。这样的肉片比较的好吃且不油腻。
5、待肉片的肥肉部分变透明，倒入豆角，加入适量的盐、酱油和水。不断的翻炒直至豆角变熟。
6、豆角翻炒的过程中，在碗内加入一勺的淀粉，加入凉水搅拌成淀粉水。炒熟的豆角内倒入木耳。
7、待木耳炒熟，倒入淀粉水。这样豆角就比较的入味了，然后加入鸡精。翻炒盛出。
