1、首先，如果你买的瘦肉别人没有给你绞陷儿，你就要自己剁成肉馅儿，这是一个非常需要体力的过程，我买的现成的。然后将姜和蒜也切成碎末状，肉馅、姜末、蒜末然后加入适量的料酒，酱油，搅拌均匀，放置一边让肉入味。
2、然后将买来的其他菜品，洗干净切成碎末状，切包菜的时候要注意，需要把包菜里多余的水分全部挤出去，不然等下和的陷跟汤一样，然后准备和馅儿。我没有切碎的机器，所以都是手动剁的，尤其是包菜，切了差不多半个小时，很费时间，但是乐在其中。
3、将我们准备的陷儿全部放在一起，加点食用油，打一个鸡蛋，加盐，然后用筷子顺着一个方向搅拌，一直到陷儿变的有点粘稠。
4、最后拿出买好的饺子皮，就可以开始包饺子啦。
5、饺子包好后可以选择煮饺子和蒸饺子，蒸饺子比较简单，煮饺子的话记得刚下锅3分钟左右需要用勺子搅拌一下免得粘锅，切记不要用筷子，很容易把饺子戳破，等饺子都一个个浮到水面就熟了，可以吃了。
