自创三杯鸡的做法

1、砂锅中倒入一杯菜籽油烧热，加准备好的大小葱段，姜丝爆香，倒入一杯生抽煮开。

2、加2勺糖搅拌，再加一勺盐搅拌，然后加洋葱和香菜，倒入1杯红酒烧开。

3、放入蒸笼纱布，纱布是为了防止鸡粘锅底。

4、放入一整只洗干净的小公鸡，鸡脚剪断了，要不然放不下。

5、小火焖40分钟。

6、中间翻两次身，把汤汁舀出来撒鸡身上上色。