香煎土豆饼的做法

1、土豆切丝，清水浸泡滤掉淀粉。注意一定是刀切丝而不是工具擦出来的，不但口感好而且漂亮。

2、洋葱切丝，我选择紫皮洋葱，口感偏甜不那么辛辣，而且与土豆搭配漂亮。

3、土豆沥干水和洋葱丝一起放在容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、十三香、淀粉、面粉、葱末，搅拌均匀。

4、电饼铛预热放底油（平底锅、炒锅都行），将拌好的土豆洋葱丝平铺在锅上，中火煎5分钟翻面再煎另一面。

5、另一面继续煎3分钟，两面均熟透，即可出锅啦。