1、买回来的猪小肚把里面往外翻过来冲洗，用刀把表面的粉刮干净，再用水来洗干净，放玉米粉抓洗一下用水冲干净，再放花生油抓一下（去腥）放一旁待用
2、鸡肉洗干净，切好后，放酒，盐，油，胡椒粉，糖，姜腌制30分钟
3、把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚，每个猪小肚放几颗胡椒粒。
4、用牙签把猪小肚缝好。
5、把缝好的猪小肚放到高压锅加水，放一点料酒，煮25分钟。（开火到结束，喷气后开中火）
6、煮好的猪小肚切开把鸡肉拿出来
7、把煮熟的猪小肚切丝
8、切丝的猪小肚和鸡肉一起放回高压锅和刚刚的汤水煮开，放盐调味就大功告成啦！
