小炒黄牛肉的做法

1、牛肉切片放入适量蚝油，料酒，抓匀，腌制八分钟

2、辅料：青红尖椒，泡椒多点更爽，大蒜生姜（一般都会加点香芹，我们家有人不吃这个，就没放）

3、起锅烧油，油温六七成热放入生姜大蒜泡椒爆香，接着放牛肉，大火翻炒一分钟

4、接着放青红尖椒，盐味你们自己去试试，我炒的时候没放盐，味道刚好，蚝油有盐味，泡椒也有，基本上是不用放盐了，最后放少许鸡精和生抽，起锅前放点香油更舒服

5、成品