家庭版排骨炖白菜的做法

1、排骨清洗干净，凉水下锅，煮开后捞出滤水，备用

2、准备，葱段 姜片 辣椒 花椒 大料 香叶

3、锅中热水，将葱，姜，辣椒放入锅里翻炒1分钟

4、倒入排骨，炒会，分别加入酱油 料酒 糖，翻炒变色（糖：提鲜，料酒：去腥）

5、加入适当的水，分别加入盐，老抽，花椒，大料，香叶，大火煮沸，变中火煮40分钟（提示：白菜会出水哦，不要放太多水，老抽可以提色）

6、40分钟后加入白菜也可以放点粉条，煮15分钟，即可（排骨炖的时间越长越入味）

7、出锅后弄点蒜酱，就非常美味了 来吃