如何做土豆炖牛肉

1、牛肉切块放1勺小苏打加水浸泡出血水再洗一遍挤干水分。

2、冷水下锅加1勺葱段、4片姜、1小汤勺料酒去腥，大火烧开弄掉浮沫用温水洗一遍。

3、锅里倒入食用油温热后放入牛肉翻炒3分钟淋1汤勺料酒去腥。

4、放4片姜片、15个葱段、1包酱汁翻炒出酱香味倒入砂锅中加足够开水大火煮开转小火炖1小时。

5、倒入土豆块炖10分钟，出锅前放青红椒炖1分钟。