冬瓜皮炒千张的做法

1、准备好食材。

2、冬瓜皮洗净、切丝。

3、用盐腌制半小时。

4、千张红椒切丝；蒜拍破。

5、锅烧热，倒油将肉丝滑散。

6、油烧热，蒜爆香，下冬瓜皮煸炒。

7、下千张丝，加少许盐翻炒均匀。

8、倒入滑好的肉丝、红椒，加点酱油、胡椒翻炒均匀即可。