小四卷的做法

1、将低筋面粉、牛奶、细砂糖，放入盆中搅拌均匀，加入蛋黄。

2、搅拌均匀。

3、蛋清中加入几滴白醋，打发至月钩状。

4、把打发的蛋白倒入蛋黄糊。

5、搅拌均匀。

6、将红曲粉糊挤入烤盘，烤好取出。

7、倒入蛋糊，抹平，155度烤30分钟。

8、取出晾凉，涂上奶油，放入草莓。

9、卷起来，切块即可。