如何烹饪茄子烧肉

1、将鸡胸肉切成小丁，放入食盐胡椒粉搅拌均匀，再倒入淀粉和清水上浆，最后倒入食用油搅拌均匀。

3、锅中烧油，油温7成热之后把我上玉米淀粉的茄子块放进去炸，然后再将肉放进去，一起炸至金黄然后捞出。

5、将切好的青红椒倒进去，再将茄子和鸡胸肉放进去，开大火翻炒均匀即可。