螃蟹面酱的家常做法

1、把买来的小螃蟹在清水里吐一下，放点小苏打粉。洗净。

2、把螃蟹一分为二。

3、把螃蟹放在和好的面粉里过一下，让它粘上面糊。

4、把豆干切成小丁、茭白也切成1CM方块。

5、热锅冷油，把蟹放油锅里煎一下，使面皮法微黄。放入姜葱，料酒一起煸，

6、放豆干、茭白，放酱油、放水煮5分钟。

7、放盐、放糖、放红辣椒丝。小火，翻炒透彻。

8、现在我们就有一盘美味的螃蟹面酱了。

9、再配上一碗米饭，一碗茼蒿蛋汤，一顿有红有绿的，即美观又可口的饭菜就做好了。