蒜子肉末茄子煲

1、茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块

2、猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀 ，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花

3、热锅倒油

4、温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出

5、再把青椒入锅炒出香味后盛出

6、把大蒜加入爆出香味

7、加入茄子煸炒至变软

8、加入生抽和老抽煸炒均匀

9、加入清水后盖上盖子烧制入味

10、加入白糖翻炒均匀

11、倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火